gezonde vetten
© TimeAncel Keys op de cover van time magazine in 1961. - Hij claimde dat verzadigde vetten vaat en hart ziektes veroorzaken. (L)
Time magazine cover 2014. Verzadigde vetten veroorzaken geen hart ziektes. (R)
Tientallen jaren waarschuwden artsen en overheden dat verzadigde vetten verstopte aderen en hartziektes veroorzaken. Daar klopt niets van, zo zeggen drie topcardiologen.

Angstverhalen over de gezondheidsrisico's van roomboter en volle melk zijn misleidend, aldus de artsen.

De beste manier om te beschermen tegen stress en hartziektes is het eten van echt voedsel en elke dag een wandeling maken.

Geen verband

Volgens de gerenommeerde cardiologen Aseem Malhotra, Rita Redberg en Pascal Meier is er geen bewijs voor een verband tussen verzadigde vetten en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, diabetes of sterfte.

Uit klinische onderzoeken is bovendien gebleken dat het dotteren van patiënten het risico op een hartaanval of sterfte niet verlaagt.

Ondertussen is er een enorme markt ontstaan voor cholesterolverlagende medicijnen en voedselproducten.

Goed is slecht

De artsen schrijven in het British Journal of Sports Medicine dat 'goed' HDL-cholesterol juist een betere indicator is voor het risico op hart- en vaatziekten dan 'slecht' LDL-cholesterol.

Ze raden aan om geraffineerde koolhydraten (witte rijst, brood en pasta) te vervangen door gezonde vetrijke producten zoals noten en olijfolie.

Maar de gemakkelijkste manier om hartziektes te vermijden is minstens drie keer per week een half uurtje bewegen.

Geen gezonde optie

"Een coronaire hartziekte is een chronische ontstekingsziekte die op effectieve manier kan worden bestreden door 22 minuten per dag te wandelen en echt voedsel te eten," benadrukken de onderzoekers.

"Light producten en producten die weinig calorieën bevatten zijn simpelweg geen gezonde optie," reageerde dr. Mary Hannon-Fletcher van de Universiteit van Ulster.