Gezondheid & Welzijn
Mensen kunnen even verslaafd raken aan suiker als aan drugs. Jordan Gain Lewis van The Conservation legt uit wat er in ons brein gebeurt als we suiker afzweren. Tien jaar geleden consumeerde de gemiddelde Amerikaan naar schatting 22 theelepels toegevoegde suiker per dag. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid staat gelijk aan zes theelepels.
Het is vandaag de dag bijna onmogelijk om bewerkte voeding te kopen waar geen toegevoegde suikers in zitten. Vaak onder gecamoufleerde namen zoals 'glucosestroop' of 'fructose'. Net als drugs zorgen die suikers ervoor dat ons beloningssysteem in het brein wordt gekaapt. 'Gebruikers' worden afhankelijk en kunnen niet meer zonder.
CNN vraagt: "Is McDonald's de gedoemde?" Business Insider verklaart naar aanleiding van het ontslag van McDonald's CEO: "McDonald's is het in Amerika aan het verliezen".
Wat gebeurt er allemaal?
In gebieden in Engeland waar het meest wordt gefluorideerd hebben mensen 30 procent vaker last van een traag werkende schildklier. Dat zou inhouden dat 15.000 mensen onnodig lijden aan schildklierproblemen, die kunnen leiden tot depressie, gewichtstoename, vermoeidheid en spierpijn.
Afgelopen jaar publiceerde Public Health England een rapport waarin staat dat fluoride 'een veilige en effectieve' manier is om tandgezondheid te verbeteren. Uit nieuw onderzoek van de Universiteit van Kent blijkt juist dat het aantal gevallen van een trage schildklier piekt in gebieden waar veel wordt gefluorideerd.
Commentaar: Gelukkig wordt er in Nederland geen fluoride meer toegevoegd aan drinkwater.
"Duizenden mensen zijn gestorven, sterven of zullen nog sterven als gevolg van asbest", zegt Francisco Puche van Málaga Amianto Cero, een Spaanse anti-asbestalliantie. "Het is een grote en onbekende factor, en de gevolgen ervan worden massaal verzwegen."
Hij wijst in zijn eigen stad op een aantal watertanks op het dak van een gebouw, opgetrokken uit cement waarin asbestvezels verwerkt zijn. Maar vooral wijst hij op het gevaarlijke "spinnenweb" van asbest waarin veel mensen, vaak onbewust, verwikkeld zijn.
Asbest is nog steeds aanwezig in duizenden kilometers waterleidingen, openbare en particuliere gebouwen, magazijnen, tunnels, machines, schepen en treinen, niettegenstaande het geleidelijk aan wordt vervangen door andere materialen.
Puche waarschuwt voor de gevaren als mensen aanpassings- of breekwerken uitvoeren in materialen die asbest bevatten. Als asbest breekt, komen er fijne vezels vrij die zich via de luchtwegen of de mond ophopen in het lichaam.
Hij pleit bij Europa voor richtlijnen om op een veilige manier asbest te verwijderen. Asbest is in Europa verboden, maar nog vaak aanwezig in oudere gebouwen. Ondanks het verbod, blijft het gezondheidsrisico dus erg groot.
ALS (Amyotrofische Laterale Sclerose) is een ziekte die de zenuwcellen die de spieren aansturen, aantast. Hierdoor zijn ALS-patiënten geleidelijk aan niet langer in staat om hun spieren aan te sturen. Soms is ALS erfelijk en krijgen meerdere mensen in een familie de ziekte. We spreken dan van 'familiaire ALS'. Maar de ziekte kan ook opduiken zonder dat er een familiaal verband wordt gevonden. Dan spreken we van 'sporadische ALS'. Dit is de meest voorkomende vorm van ALS.
Genen
Hoewel wetenschappers het er wel over eens zijn dat ook sporadische ALS zijn oorsprong vindt in genetische mutaties, zijn ze er tot op heden nauwelijks in geslaagd om die gemuteerde genen aan te wijzen. Van slechts een handjevol genen is bekend dat ze zeker verband houden met sporadische ALS. En nu kunnen onderzoekers daar een nieuw gen aan toevoegen: TBK1.
Corporates zoals Monsanto en andere biotechbedrijven zijn als ongrijpbare monsters. Onverstoord vervangen ze door de natuur aangeboden voeding met door hen in laboratoria ontworpen GMO producten, met alle gevolgen van dien.
Een land als Amerika hebben ze volledig in de zak en daar werd dan ook vorig jaar november zonder één enkel probleem de GMO aardappel goedgekeurd voor commerciële verbouwing.
Daar is nu een ander product bijgekomen: De GMO appel. Ook deze kreeg in no time goedkeuring.
Commentaar: Zie ook: 300 wetenschappers: "Genetisch gemodificeerd voedsel niet bewezen veilig"
In het geval van de genetisch aangepaste appel schreven sommige media dat het fruit veilig is voor consumptie. "Maar er is geen enkele onafhankelijke studie uitgevoerd naar de veiligheid van dit product," zei voedselwetenschapper Michael Hansen van belangenvereniging Consumers Union. "De media zouden veel nauwkeuriger verslag moeten doen over zulke onderwerpen. We zien maar heel weinig kritische berichtgeving over de nadelen van dergelijke gewassen en het gebrek aan onafhankelijke studies."
Als wetenschappers onderzoek willen doen naar commerciële producten, worden ze door fabrikanten vaak verplicht om een contract met geheimhoudingsclausule te ondertekenen. Op deze manier oefenen ze een grote invloed uit op de conclusies van onderzoeken en dat is volgens de wetenschappers onaanvaardbaar.
De wetenschappers reageren op de goedkeuring voor verkoop van een genetisch aangepaste appelsoort in de Verenigde Staten. De oproep is verschenen in het tijdschrift Environmental Sciences Europe.
De media hebben ten onrechte gemeld dat de wetenschap het erover eens is dat dergelijke producten geen gevaar vormen. "Vooraanstaande onderzoeksinstituten erkennen dat bepaald genetisch aangepast voedsel aanzienlijke risico's met zich mee kan brengen," aldus Doug Gurian-Sherman van de niet-gouvernementele organisatie Center for Food Safety. "Helaas citeren sommige media selectief uit de vakliteratuur en schrijven ze hun artikelen niet met kennis van zaken."
In het geval van de genetisch aangepaste appel schreven sommige media dat het fruit veilig is voor consumptie. "Maar er is geen enkele onafhankelijke studie uitgevoerd naar de veiligheid van dit product," zei voedselwetenschapper Michael Hansen van belangenvereniging Consumers Union. "De media zouden veel nauwkeuriger verslag moeten doen over zulke onderwerpen. We zien maar heel weinig kritische berichtgeving over de nadelen van dergelijke gewassen en het gebrek aan onafhankelijke studies."
Het is aannemelijk dat deze combinatie van klachten sterk van invloed kan zijn op het dagelijks functioneren, daarom bracht Lotte Hermsen het lichamelijk en sociaal functioneren van ouderen met gewrichtspijn en andere chronische aandoeningen in kaart. Hermsen promoveert 19 februari bij VUmc.
Op tweede plaats
Ongeveer de helft van alle ouderen van 65 jaar of ouder heeft dagelijks last van gewrichtspijn. Vaak gaat dit gepaard met andere chronische aandoeningen, zoals diabetes of hartritmestoornissen. De behandeling van deze chronische ziekten krijgt vaak de prioriteit waardoor gewrichtspijn op de tweede plaats komt. En dat terwijl de pijn veel invloed heeft op de mobiliteit, de zelfredzaamheid en het sociale leven van ouderen.
Makers van junkfood weten dat het voedsel erg verslavend is. De Australische studie bewijst datjunkfood het gedrag verandert door zo goed als permanente veranderingen in het brein te veroorzaken.
Hoewel het onderzoek is uitgevoerd op ratten, zijn de hersenveranderingen ook voor ons mensen belangrijk. Zowel bij ratten als bij mensen wordt het genotsaspect van voedsel afgewogen in de orbitofrontale cortex.
Onderzoekers van de University of Oxford komen tot die conclusie. Vrouw die zich twee tot drie keer per week flink inspannen - met zweten en een versnelde hartslag tot gevolg - hebben een 20 procent kleinere kans dan vrouwen die minder of helemaal niet bewogen. Activiteiten die samenhingen met een lagere risico waren onder andere wandelen, tuinieren en fietsen.
Meer bewegen
"Inactieve middelbare vrouwen zouden moeten proberen om regelmatig te bewegen", verteld onderzoeker Miranda Armstrong. "Om hart- en vaatziekten te voorkomen hebben vrouwen echter helemaal niet zo overdreven veel beweging nodig. Ons onderzoek laat zien dat ze heel vaak inspannen weinig toegevoegde voordelen heeft boven regelmatig inspannen."
Commentaar: Voor meer informatie over de verslavende werking én de schadelijke effecten van suiker, zie: