© Tokyo Metropolitan Institute of Medical Science.
Hirai et al. toonden aan dat suikerrijke voeding tijdens de puberteit aan psychose gerelateerde met gedrag samenhangende endofenotypen induceert, waaronder hyperactiviteit, slecht werkgeheugen, verstoorde sensory gating en verstoorde interneuron functie bij muizen met een tekort aan GLO1, een enzym dat betrokken is bij de detoxificatie van suiker metabolieten.I
Hirai et al. toonden aan dat suikerrijke voeding tijdens de puberteit aan psychose gerelateerde met gedrag samenhangende endofenotypen induceert, waaronder hyperactiviteit, slecht werkgeheugen, verstoorde sensory gating en verstoorde interneuron functie bij muizen met een tekort aan GLO1, een enzym dat betrokken is bij de detoxificatie van suiker metabolieten.I
Gezien de wereldwijde toename van consumptie van enkelvoudige suikers publiceerde de Wereldgezondheidsorganisatie in 1995 richtlijnen, waarin bezorgdheid werd geuit over de toename van lichaamsgewicht en de ontwikkeling van cariës.
Een hoge suikerinname op zichzelf verhoogt de risico's op tal van chronische ziekten, waaronder diabetes, hoge bloeddruk en nierziekten.
Commentaar: Het is interessant dat er steeds meer aanwijzingen zijn dat schizofreniepatiënten extra gevoelig kunnen zijn voor een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dat enige verlichting van de symptomen kan worden gevonden in het eten van meer volwaardige voeding, met minder koolhydraten (enkelvoudige suikers) en meer dierlijke vetten. Sommige onderzoekers benadrukten dit punt op anekdotische wijze door aan te tonen dat in primitievere samenlevingen dit soort psychische stoornissen veel minder schijnen voor te komen: